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発芽玄米の栄養やカロリーといったものは、普通の白米、そして玄米とはまた異なるものとなっていて、これが注目を集めています。
発芽玄米は、普通の白米よりも栄養価が高いという事もあって、健康食品としても注目されているお米。これは玄米から簡単に作る事ができるようになっていて、食物繊維が多いと言う事から、便秘に悩んでいる人にもお勧めです。
発芽玄米で多く含まれているのがまずは食物繊維にです。これが、100g当たりに3g含まれているのです。ギャバと呼ばれる、天然の精神安定剤とも言えるものも豊富に含まれており、これが15mg。これは白米では見ることができない数値となっているのです。
発芽玄米のカロリーは100g当たりが350kcal程度しかなく、低カロリー食品としても注目されています。白米よりもずっと少ないカロリーとで、ダイエットとしても活躍する事ができる食品となっています。ちなみに白米のカロリーは356kcalとなっています。消化吸収率を見てみますと、ここに大きな差ができており、玄米の場合は90%、そして白米の場合は98%となっています。これは玄米の方が食物繊維が多いためです。そのため、玄米はしっかりと噛んで食べる事が大切とされています。
また発芽玄米がもたらす効果として、食物繊維が多いという点からも、便秘に悩んでしまっていると言う人にとっても、おすすめのものであると言われているのです。そして発芽玄米の中に含まれている成分であるギャバですが、これは天然の精神安定剤とも言われているものであって、精神安定作用もあると言われています。
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